軽井沢「和食宿 菜々せ」料理

お料理はすべておまかせ。
菜々せの和食を堪能してください。

菜々せに「決まったメニュー」はありません。
季節ごとにそのとき一番美味しく稀少な食材を、一番の調理法でご提供しています。
お客様の顔を見ながら、その場で調理する―。
大規模な宿泊施設にはできない、菜々せが目指す和食の形がここにあります。

菜々せの料理~軽井沢宿泊ホテル~

1日2組限定だからこそできる、最高の食材の仕入れ。
ご満足頂ける理由がココにあります。

高田馬場店時代に築地で培った仕入れのネットワークはそのままに、
場所は変わっても、最高の食材にこだわるスタイルは変わっていません。
本当に美味しいものを召し上がって頂きたい―。この想いを体現する第一歩が菜々せのこだわりの食材です。

軽井沢 宿泊「菜々せ」のこだわりの食材

「極上」という表現が相応しい、定番の朝ご飯。
1品、1品に自信を持ってお届けします。

一見何気ない朝食も、菜々せならではのこだわりをふんだんに。例えば、

・手作りの一夜干しや銀鱈の西京焼き、高級鮭など。
・博多 稚加栄の明太子
・佐賀の焼き海苔
・信州で一番のたまご「浅間小町」
・ 県内の厳選のお米

気持ち良い一日を迎えるための最高の朝食をご用意します。

軽井沢のホテル、宿泊、菜々せの料理

お食事だけを楽しみたいというお客様に、
お食事処としてのご利用を承っております(完全予約制)。
お電話にてお問い合わせください。

0267.31.6993

(電話でのお問い合わせ可能時間 11時~17時)